Menu
Bart en Els weten van aanpakken en dat uit zich in de rijke geschiedenis van de slagerij. Ze besloten niet alleen een slagerij op te richten, maar die ook uit te breiden met een eigen hoeve op een steenworp van Oosteeklo, in de Brugstraat richting Assenede.
Op de Bartelshoeve kweken we Belgische witblauwkoeien. Aan dat runderras houden we sappig en mals vlees over, mede dankzij de lokaal verbouwde maïs en grassoorten die we hun voederen.
Zo houden we bovendien onze ecologische voetafdruk klein. Verder verwerken we granen en stro in het krachtvoeder dat de koeien van ons krijgen.
Arsène De Causmaecker, onze trouwe rechterhand op de hoeve, verzorgt onze dieren goed. Onze koeien kalven pas vanaf ze twee jaar oud zijn en maximaal twee à drie keer. Daarna worden ze slachtrijp opgekweekt. De vrouwelijke kalfjes die bij ons geboren worden, blijven op onze hoeve; nieuwe stieren verkopen we.
De koeien die naar het slachthuis gaan, worden daarna in ons atelier bewerkt. Als we meer rundvlees nodig hebben om aan de vraag van onze klanten te voldoen, gaan we persoonlijk bij kwekers in de buurt nieuwe dieren selecteren.
Meer weten over onze runderen en hoe we het vlees dat u bestelt verwerken? Twijfel dan niet om ons te contacteren. Wij staan u met plezier te woord.
Bij Sterslager Bart & Els in Oosteeklo (Assenede) kan u o.a. vleeswaren, kaas, brood, groenten, fruit & salades kopen. Verder voorzien we catering aan huis & een feestelijk aanbod aan (barbecue)schotels.
